瑞塔的雜記本兼拉雞桶

美國(時代)雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品。
這十種食品依次是：
番茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。

 多項研究發現，番茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等的機率。
同時，番茄也是最佳的維生素C來源。
因此，番茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。

含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低的菠菜，
能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。

堅果不僅可以提高血液中(好膽固醇)的含量，
還能降低三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。
花生、核桃、栗子、杏仁等，都是營養價值很高的堅果食品，
但也不要過度食用。

多項研究指出，青花菜富含胡蘿蔔素及維生素C。
長期食用可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的機率。

每天食用燕麥可以減低膽固醇並有助於控制血壓。
它所含的豐富纖維會使人很快就有飽足感，從而起到控制體重的作用。

適當食用鮭魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化，還有助於預防老年癡呆症等疾病。
但鮭魚的膽固醇含量較高，一次不宜食用太多。

 大蒜既能防治心臟病，還可降低膽固醇。
殺菌功效還有利於保持腸道健康。

 在所有蔬果中，藍莓含有極高的抗氧化劑，
除了可以預防心臟病和癌症，還能增進腦力。

經常飲用綠茶可以預防癌症。
有研究發現，每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的幾率較低。

 紅酒內含有豐富的抗氧化劑，
能夠增加血液中(好膽固醇)的含量，減少血管硬化。
但飲用紅酒要適量，以免適得其反。